发电厂要用许多取样管式冷却器使涡轮机排出的蒸气得到冷凝；在冷冻厂中用取样管式冷却器来冷凝氨和氟利昂之类的致冷蒸气。石油化学工业中用取样管式冷却器使烃类及其他化学蒸气冷凝。在蒸馏过程中，把蒸气转变成液态的装置称为取样列管式冷却器。所有的取样管式冷却器都是把气体或蒸气的热量带走而运转的。

管式冷却器喷咀座板加工精密，精度较高，以便喷射水流偏斜，降低抽射效能。整个装置结构紧凑精密，强度亦较高，用于真空蒸发系统中，由于能把管式冷却器的冷凝作用与真空泵的抽气作用合并在一个设备中同时完成，大大地简化了工艺流程，使管式冷却器在工作过程中效果更为突出。